食べてみてよかった白玉粉と、それにまつわる諸々
昨夜は中秋の名月。曇りで見られないところも多かったようですが、
ここ九州ではクリアな月が眺められました。
今夜のスーパームーンも期待できそうなので、楽しみです。
我が家では、二夜連続のお月見を楽しみたいと思います。
空がグレーになるんですね。もちろん真っ暗でしたよ、見た目は。
昨日最後に少し触れた「白玉屋新三郎」の白玉粉で月見団子を作りました。
夕飯はお好み焼き。丸い形で、家族の仲も丸くしてくれるとよいのですが。
白玉屋新三郎へようこそ 白玉 白玉粉 白玉団子 あんみつ製造販売 |熊本県氷川町
ここから、白玉粉や白玉を使ったデザートなどが購入できます。
粉はちょっとお高いですけど、一度（作って）食べてみる価値はあると私は思います。
敬老の日のギフトにもいいですね。
白玉粉はかなり日持ちします。うちにいただいたものの消費期限が2016年8月。
約2年ですね。
「白玉粉は本来、もち米をより良く保存するために考えられ、伝え残された日本人の知恵の産物です。
冷暗所で保管して頂くと品質の低下もなく、何年でもおいしくお召し上がり頂けます。
白玉粉ならではのザラザラとした形は、それによってできる隙間により虫が進入しても綴じれない
ので、虫がつくということが起きません。」（白玉屋新三郎ホームページより）
ただし、使いかけは冷蔵庫に保存したほうがいですよ。
昨日、うちの自家製減農薬米に虫がついてるのを発見して、神経質になってる私です！
9月5日にはいつもの生協の白玉粉でお団子を作りました（↓作り方も載ってます）。
お月見に！白玉粉と豆腐だけで作るお団子 - fuyuの月夢手帖
そして昨夜、白玉屋新三郎さんの粉で作りましたが…。
やっぱり違います。明らかなる違いが私とnatsuにはわかりました（haruわからず～）。
米の違い？石臼でひいてあるから？熊本のおいしい水のおかげ？（うちも地下水飲んでます。井戸水）。
口当たりがきめ細かく、なんていうか上品です。
白玉粉独特の香りはしますが、それもしつこくない、上品な香り。
一気にうちが「高級甘味処 fuyu」になった気がしました！
こんな本もあります。
イートインできるお店もあるんですよ。熊本城桜の小路店。
熊本城の坂を下ったわかりやすいところにありますので、お城見物に来たら寄ってみてください。
（少し距離はありますが、お城から歩けます。車の方はお城の駐車場にとめたまま、散歩がてら歩いて行くのをおススメします。）
白玉粉を使ったシンプルなメニューが一番おススメです。
福岡・天神の大丸地下2階にも、和カフェ（甘味処？）を併設したお店があるようです（こちらは行ったことがありませんが）。
連絡先は、熊本、福岡両店ともに上のリンク先「白玉屋新三郎」ホームページに載っています。
昨日はきな粉でお団子食べたので、今日は「みたらしだんご」にしようと思います。
はい、また食べます。
こないだの記事（９／５）にみたらしダレのレシピも追記しておきます。
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